為持續引進環球頂尖餐飲文化體驗，豐富澳門多元美食版圖，澳娛綜合度假股份有限公司旗下澳門上葡京綜合度假村人氣餐廳“自助山”，於8月7日至31日隆重推出“馬來西亞獨立慶典 — 全國美食巡禮”。活動精選大馬十大經典美食地標，還原鑊氣滿載的街頭檔口與滿載歲月情懷的傳統老街風貌，全方位展現大馬多元文化交融底蘊與正宗南洋風味。
十大美食據點 盡攬大馬地道精華
“自助山”將美食站佈置成十個大馬經典地標，帶來必嚐的招牌國民美食。當中包括小印度黑風洞的濃香雞肉咖喱及層次分明的印度香料飯、北海大山腳鑊氣十足的經典炒粿條、三巴醬烤魔鬼魚以及馬六甲雞場街藥材香濃的肉骨茶與招牌燒雞配雞飯糰。此外，芙蓉古鎮的香料椰漿烤雞與惹味沙爹、怡保糖水街的芽菜雞配河粉湯與傳統咖椰泡芙、檳城灣仔角的蝦麵湯與蒸米糕、吉隆坡亞羅街的美極排骨與奶油蛋酥蝦、柔佛老街坊的八寶雞湯及麻坡貪食街的涼拌青芒果等招牌名菜，連同經典馬來娘惹菜餚的仁當牛肉與椰漿飯亦將同步登場，一站式滿足饕客的味蕾。
頂級榴槤無限暢吃 視聽盛宴添南洋風情
大馬盛宴自然少不了“水果之王”。活動晚餐時段重磅加推無限量榴槤暢享，多款馬來西亞直送的頂級珍稀品種悉數登場，其中最矚目的當屬傳奇品種D197貓山王榴槤，其金黃果肉如奶油般綿密、入口即化，香氣醇厚帶有層次分明的微苦尾韻，實屬老饕不容錯過的極致美味。
除琳琅滿目的地道美食外，一連串滿載南洋風情的視聽娛樂體驗亦同步登場。“自助山”以傳統馬來粽（Ketupat）點綴各個角落，戶外特設結合熱帶園林元素的巨型榴槤藝術裝置，打造吸睛趣緻的打卡點。此外，8月7日至13日活動首周晚餐時段，餐廳更呈獻馬來西亞傳統宮廷舞蹈——阿昔舞（Tarian Asyik），邀賓客一同感受熱情奔放的南洋慶典。
澳娛綜合一直致力配合澳門特別行政區政府的“旅遊+”發展策略，積極為澳門引進國際特色餐飲體驗，豐富本澳旅遊與餐飲內涵，持續鞏固澳門作為聯合國教科文組織“創意城市美食之都”的國際地位。
