8月16日12時，2026年南海伏季休漁期正式結束，萬山群島漁船陸續出港，開啟新一輪耕海牧漁。
作為珠海漁業生產的重要海域，萬山群島海產資源豐富。開漁之後，石斑魚、金鯧魚、對蝦、螃蟹等本港漁獲陸續上岸。依託東澳島等高端海島酒店集群，格力集團格旅品牌希望將當季海鮮帶上餐桌，以限定新品、海鮮自助等形式，讓遊客上島即可品嘗開漁後的首批漁獲。隨著開漁季啟動與暑期窗口重疊，萬山群島有望迎來新一輪客流高峰。
開漁季的“鮮”，講究的就是一個“搶”字，搶那一口剛出水的好味道。
在東澳島，趁著開漁季，三家海島酒店將時令鮮味納入菜單，用粵式技法、海島食材與各自的餐飲風格，讓開漁不只是漁港裡的熱鬧，也成為度假中的一餐好味。
格力東澳大酒店推出“開漁頭鮮”限定新品，選取開漁季上岸的鮮魚，以一魚雙味呈現新鮮吃法，如“百香金鯧魚”以果香襯托魚肉鮮甜，清爽解膩，“燒腩焗金鯧魚”藉粵式燜焗手法鎖住魚鮮，讓濃香與魚肉交融。海蟹、海鱸魚、海蝦等本港時令海鮮現點現做，以清蒸、椒鹽、豉油等常見粵式做法突出食材本味。晚間，酒店還提供海鮮自助、海鮮粥等餐飲選擇，覆蓋正餐至夜宵時段。
阿麗拉珠海東澳島把本島風味處理得更為細緻。鹹檸檬蒸本島石九公魚以酸香提亮魚肉鮮味，手剝膏蟹蒸肉餅讓蟹膏的豐腴與肉香層層疊加。鐵板桂蝦中加入來自酒店農場的九層塔、香茅等香料，讓阿麗拉“從農場到餐桌”的在地理念，與開漁季的海洋時令在一道菜裡相遇。
珠海東澳島萬豪度假酒店海鮮自助備受食客喜愛。刺身、生魚片、壽司佔據冷台，小青龍、廣式蒸菜、東澳魚湯粉接連出爐，從冰鮮海鮮到粵式熱菜，一頓飯就能嘗遍多種本土風味。
開漁後的萬山，海鮮無需複雜包裝。食材足夠鮮，簡單料理就能呈現其風味。往年開漁後，近海漁船當天便有鮮貨陸續歸港，一筐筐魚蝦蟹從碼頭進入市場、餐廳，構成萬山群島開漁季的真實日常。
吃過這一口鮮，還可以在島上“浪”夠夏末。東澳島、大萬山島、桂山島各有不同的海島體驗，值得將假期再延長兩三日。
東澳島適合追求豐富度假體驗的遊客。南沙灣“鑽石沙灘”，親子家庭可以玩沙踏浪，再到格旅浪趣營體驗摩托艇、海上超跑等項目。在阿麗拉珠海東澳島的懸崖臨海空間看海，住景景客還可參與拼豆、咖啡香薰蠟燭等手作體驗活動，在270度海景大堂、套房、下沉式花園等空間放慢節奏。珠海東澳島萬豪度假酒店則把觀星露營、燒烤與年輕化的酒店體驗延伸到夜晚。
大萬山島適合偏好原生態體驗的遊客。依託萬山漁場豐富的魚類資源，該島提供近岸垂釣、浮游磯釣、遊艇海釣及夜釣魷魚等多種海釣方式，可滿足不同經驗水平海釣愛好者的需求。靜雲山莊串聯百年天後宮、生曬場、環島公路、浮石灣、風暴角等景點，在“向海而行”與“歸山而住”之間完成自然的行程銜接。
桂山島則是另一種體驗。騎車沿海慢行，拐進漁村小巷，看碼頭漁船來往，海鮮餐廳人氣聚攏，一口鮮甜就能實現真正的“海鮮自由”。島上藍色海岸民宿保留了桂山島原有的漁村特色，有的客房傢俱陳設皆以老船木改造而成，部分客房依半山而建，推窗便可見庭院與海景。開漁之後，漁港重新忙碌起來，這份與海相連的煙火氣，正是桂山島最生動的部分。
暑期即將結束，萬山群島卻因為開漁迎來新一輪鮮活。趁這一季鮮味剛剛上岸，來一趟萬山群島，把暑期最後一程交給大海。
