“高原夏菜”與“粵港澳大灣區蔬菜基地”的結合，是近年我國農業領域“西菜東運”的典型案例之一。廣州市農業農村局和蘭州市農業農村局早前聯合授予甘肅康源現代農業有限公司三角城基地為“粵港澳大灣區‘菜籃子’直供基地”，該基地蔬菜空運8至10小時、冷鏈陸運48小時，即可將蘭州高原夏菜運抵灣區人民餐桌。
8月14日，粵港澳大灣區主流媒體甘肅行來到甘肅康源現代農業有限公司採訪灣區菜籃子直供情況。該公司董事長兼總經理談應勇介紹，他們已取得30個蔬菜品種綠色認證、ISO9000認證、出口資質備案等。2022年園區加工配送中心被確立為粵港澳大灣區“菜籃子”產品配送分中心之一。
據瞭解，甘肅是高原夏菜的重要產區，高原夏菜即在海拔高、氣候冷涼地區夏季種植的蔬菜，主要於每年5月至10月上市，正好彌補東南沿海夏季高溫、颱風季節雨水多引致的蔬菜生產受限情況。
“目前基地供給粵港澳大灣區的夏菜品種主要有三種，分別是榆中地理標誌產品的蓮花菜、菜花和大白菜。”談應勇表示，基地所處的蘭州市榆中縣已形成甘肅高原夏菜的集散物流中心，全省多數蔬菜在此匯聚後銷往灣區以及全國各地。
談應勇稱，該基地每天約有300多輛載重30噸高原夏菜的貨車發出，相當於日均運力可達每日一萬噸左右。當中每日運往粵港澳大灣區的冷鏈車約有40台，每台車約為10至20噸。“蔬菜採收後要快速降溫、預冷，然後裝入冷鏈車運輸，從榆中的田間到灣區人民餐桌，空運可實現8至10小時送抵，冷鏈運輸最快為48小時，最大程度鎖住蔬菜新鮮度”。
搭建起這麼一個蔬菜基地，並非談應勇突發奇想，作為甘肅人的他在2000年前後就已經在廣州做起了高原夏菜的批發生意，將甘肅產地的蔬菜銷往南方市場。2014年，他通過與廣州、上海等地超市採購負責人交流，認為蔬菜行業也將向標準化發展，且高標準蔬菜有更高溢價空間，於是他下決心在家鄉流轉土地，建立起標準化種植基地。而目前除了供應灣區市場之外，該公司海透過廣州、深圳等地的貿易公司，藉粵港澳大灣區平台還將貨物輸出至東南亞國家，同時亦辦齊出口資質，未來還將探索開拓中亞、西北亞等地市場。
如今，除了日常餐桌上常見到的蔬菜外，蘭州百合也成為談應勇瞄準的品種。談應勇稱，康源農業是目前惟一實現百合良種規模化供應的國家高新技術產業。“過去百合的自繁自育模式，需‘生三年、養三年、長三年’，共9年才能成為可在市場售賣的商品百合。現時通過集中育苗和技術優化，已將百合的培育和生長周期，壓縮至6年，即基地用3年時間集中高效育種，隨後交由農戶種植，約3年可收成”。
“目前蘭州百合年總產量約為3萬噸，榆中縣作為主產區，產量接近2萬噸，銷往大灣區的數量約佔蘭州百合總銷量的1/3，可以說粵港澳是核心消費區域。”談應勇表示，除新鮮百合、乾百合外，如百合脆片和凍乾片等深加工百合產品，在大灣區也有著廣泛市場，未來還將持續開拓休閒零食和健康食品，希望拓展更多消費群體。
